Nos Plats

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Saumon Façon Yakitori
Saumon Façon Yakitori
Cuit au barbecue, fumé au thym
2
Filet Châteaubriant
Mousseline de pomme de terre, condiment gremolata
3
Tarte Citron Meringuée
Mousse légère citron jaune, confit de citron menthe & crémeux noistte
4
Tzatziki Truffe
Fromage frais grec, concombre, menthe, truffe fraîche & pain pita
5
Carpaccio Black Garlic
Crème de pignons, Parmigiano Reggiano, pickles d'oignons, toast
6
Saumon Aux baies Roses
Condiment carotte gingembre, mangue & caviar harenga
7
Au Nom De La Rose
Mousse gianduja, crémeux chocolat noir, coeur praliné
8
L’avocat
Saumon, ciboulette thaï, yuzu
9
Crevette Tempura Maison
Panko, amandes concassées & sweet chili sauce
10
Magret de canard
Lait de coco, mille-feuilles de carottes
11
Poulpe Grillé
Condiment poivron vert, moules, rock potatoes
12
Carré D’agneau Rôti
Crème d'épinard parmesan, gnocchi maison
13
Ceviche De Bar
Lait de coco, mangue, ananasn coriandre thaï & galette de riz
14
La burrata
Burrata, tomates, basilic, caramel d'olives & balsamique (+5€ supp truffes)
Le Snickers
Le Snickers
Biscuit fondant, mousse cacahuète
16
Coco Mango
Mousse de noix de coco, coque chocolat, coulis mangue
17
Caesar Rolls
Feuille de riz, sucrine, blanc de poulet grillé, oeuf rapé, câpres frits
18
pavlova
coulis fraise
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